Que me permitió comenzar con mi "temporada de cocina solar".
Asé unas patatas para hacer: Croquetas de patata y queso azul
Ingredientes:
500g patatas
200g queso azul
3 huevos
50g cebolla roja
2 cucharadas de semillas de sésamo
Harina
Pan rallado
Aceite de oliva
Perejil
Sal
-Asar las patatas al horno. Triturarlas.
-Pochar la cebolla roja finamente picada y mezclar con las patatas. Añadir 2 huevos y perejil picado y sal.
-Empanar con harina, huevo y pan rallado mezclado con semillas de sésamo.
-Freir y acompañar de una salsa de tomate con orégano.
Lo que hice con el horno solar fue asar las patatas, lo demás al estilo tradicional.
Estoy deseando que salga bien el sol, aparte de que aún es pronto, el sol todavía no está en "su punto", pero ya se podrían hacer algunas cosas.
Esta semana intentaré sacarle partido al buen tiempo que anuncian. Ya iré dando resultados.
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